瞬间，一股复杂而浓郁的香气冲入鼻腔！成熟的黑色浆果香气（黑莓、黑李子）汹涌而至，随后独特的青椒与黑胡椒辛辣紧随，其间巧妙交织着巧克力的醇厚与烟草的深邃，更有一丝雨后泥土的微妙，若隐若现。这香气层次分明，充满力量感，带着南美阳光特有的热情奔放。
他小心翼翼地啜饮一口。酒液滑过舌尖，带来而柔顺的单宁感，酸度适中，酒体浑厚。黑色浆果的甘甜、青椒的热烈与烟草、巧克力的复杂风味在口腔中交织缠绵，相互碰撞又完美融合，最终留下悠长余韵，一抹矿物质的清新悠然浮现。
吴扬愣住了，这一口酒带来的感官冲击，远超他之前的想象。这不仅仅是酒精饮料，这是一种语言！一种用风土（阳光、土壤、气候）、葡萄品种和酿酒师技艺共同书写的、充满生命力的语言！
他想起了墨玉指引时感受到的那股浓烈酒香。此刻杯中卡曼尼的风味，似乎与脑海中的意象产生了某种微妙的呼应——那阳光的热烈、土地的深沉、甚至那一点青椒的辛辣都似曾相识。
一个念头如同电光石火般闪过：葡萄酒的风味密码！墨玉指引他来这里，不仅仅是因为父亲可能在此，更是因为这葡萄酒本身，或许就隐藏着某种线索？父亲如果真与葡萄酒有关，那么他的痕迹，是否就烙印在这些独特的风味里？不同的酒庄、不同的地块、不同的年份…是否就像不同的密码组合？
这个想法如晨曦初照，令他精神焕发。尽管寻父之路迷雾重重，但揭开这‘风味密码’的面纱，却是一条即刻可行、充满无限探索乐趣的小径。
他开始有意识地记录每一次品鉴的感受。昏黄灯光下，小旅馆内，他缓缓翻开那本简陋的笔记本，细致地勾勒着：酒庄——Viu Ma，基础卡曼尼，色泽深宝石红，边缘泛着紫罗兰的光晕。香气层次丰富，黑莓、黑李子的馥郁交织着青椒的鲜明（尤为突出），黑胡椒的辛辣，隐约间一丝巧克力的甜与湿泥土的质朴悄然浮现。
口感：入口柔顺，单宁中等偏强但细腻，酸度刚好，酒体。黑果味浓，青椒的辛辣感在口中更明显，有点烟草味，余味长，有点凉凉的石头感。
联想：它仿佛夏日午后炽热下的岩石，又或是墨玉温热时的微妙触感，那份不确定，却引人遐想。
他己潜意识忽略专业的品酒词，只能用最朴素的、来自感官的词汇去捕捉和记录。这种原始的记录方式，反而让他更专注于每一款酒带来的最首接的冲击和联想。他不再仅仅是为了寻找父亲而喝酒，他开始尝试从杯中“解读”故事，细细品味这片土地独有的韵味。
他继续探索。他尝试了赤霞珠（Caber Sauvignon）的雄壮有力，带着黑醋栗、雪松和薄荷的冷冽；品鉴西拉（Syrah），其浓郁奔放，犹如紫罗兰与蓝莓交织，黑胡椒与熏肉的野性气息扑面而来；和黑胡椒、熏肉的野性气息；甚至尝了清爽的白葡萄酒长相思（Sauvignon Blanc），感受其鲜明的柑橘、青草和燧石般的矿物感。
每一次品鉴，他都认真记录下酒庄、品种和自己的感官笔记。墨玉的温热感在品酒时似乎会有一丝极其微弱的波动，当他捕捉到某些特定风味（比如某些酒中更突出的矿物质感、或者某种独特的香料气息）时，那温热感会稍微清晰一点。这让他更加确信，自己的方向没有错。葡萄酒的风味，与墨玉，甚至与他寻找的目标之间，存在着某种神秘的联系。
这天傍晚，吴扬循着手机地图，来到圣费尔南多小镇边缘一家看起来颇有年头的小酒馆。酒馆招牌有些褪色，木门吱呀作响。
里面灯光昏暗，弥漫着雪茄烟、陈年木桶和葡萄酒混合的复杂气味。本地人三三两两地坐着，低声交谈，空气中流淌着轻快的西班牙语音乐。
吴扬找了个角落的位置坐下。他点了一杯店主推荐的、本地小酒庄产的品丽珠（Caber Franc）。他需要一个安静的地方整理连日来的笔记和思绪。
酒很快送上来。深石榴红色，其香气不似卡曼尼那般热烈张扬，反而透露出一种优雅而含蓄的气质，融合了红莓的甜美、紫罗兰的芬芳、青椒的微妙以及一抹独特的石墨韵味。
吴扬抿了一口，相较于赤霞珠的醇厚，其口感更显柔和细腻，单宁如同丝绸般顺滑，酸度则活泼跳跃，余韵中弥漫着清新的草本芬芳。他拿出笔记本，借着桌上摇曳的蜡烛光，开始记录。
“品丽珠，红果味（覆盆子？），花香（紫罗兰），青椒味很淡，有铅笔芯的味道？很特别。余味像刚割过的青草。酒体中等，喝起来很舒服……”他缓缓落笔，字斟句酌，力求每一个词汇都能精准传达心中的感受。
就在这时，一个略带沙哑、带着浓重口音的英语在他旁边响起：“嘿，小伙子，记录得这么认真，想当品酒大师？”
吴扬抬头。说话的是吧台后面一个头发花白、留着浓密络腮胡的老酒保。他正用一块布擦拭着杯子，笑眯眯地看着吴扬，眼神里带着好奇和一丝善意的调侃。他的英语虽然口音很重，但还算流利。
吴扬有些意外，随即礼貌地笑了笑：“只是感兴趣。这里的酒，很特别。”他指了指杯中的品丽珠。
“啊，佩佩老爹的品丽珠！”老酒保眼睛一亮，似乎很高兴有人欣赏这款不那么主流的酒，“他坚持用老藤，生物动力法…固执的老头，但酒里有灵魂！”他走过来，自来熟地坐在吴扬对面，“我叫迭戈，这儿的‘看门人’。”他幽默地指了指酒馆大门。
迭戈的热情让吴扬紧绷的神经稍微放松了一点。两人用磕磕绊绊的英语夹杂着手势聊了起来。
吴扬没有首接提寻父的事，只是说自己对智利葡萄酒很着迷，尤其是空加瓜谷的历史和独特风味，想了解一些过去的故事，特别是否曾有东方人在这里从事葡萄酒行业？
迭戈摸着胡子，陷入了回忆：“东方人…嗯…这些年游客不少，工作的…让我想想…”他皱着眉头，努力思索，“啊！好像是很久很久以前了…那时候我还是个毛头小子，在谷里最大的那个酒庄（他说了一个吴扬之前拜访过的名字）当学徒……”