第34章炸酥肉

2025-08-21 2525字 2阅读
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“好的主人,我们一定会认真学习!”

两人把扫描数据录入打开,时刻准备记录叶璃炸酥肉的过程。

叶璃见肉丝变了颜色,从粉红变为深红,就知道己经腌制入味了。

把调好的面糊,搅拌至没有面疙瘩为止,不能太稠,也不能太稀。

浓稠度能扯起粘稠不断的细丝即可,叶璃也没有什么特别诀窍,基本都是靠感觉。

做饭这种事,其实也是靠天赋。

有的人看一眼就能学会,有的人掰着手教,也不见得能教会。

炸酥肉的油温,一般在150~160度左右。

星级制造的锅,外面都有温度刻记,看一眼,便了然于心。

倒也不用用老办法去试油温。

挂好糊糊的肉丝变粗变白,在叶璃一根根下入油锅时,发出“滋滋”的声响。

1号和2号吓了一跳,刚想退后,叶璃却出声。

“这是油炸的声音,不必害怕,没事!”

只是眨眼工夫,叶璃下进去的白色肉丝,就变成了金黄色。

“哇,好神奇呀!”

两个机器人星星眼,主人会的好多。

酥肉下锅后,更是激发了肉、面和油之间的香味,厨房里变的更香了。

1号和2号一边记录数据和步骤,一边猛烈的吸取空气中的香味。

不能品尝美食,闻闻味道总可以的吧!

叶璃用筷子将变色的酥肉翻面,使酥肉均匀受热,首到两面都炸的金黄。

等所有酥肉都变成金黄色后,叶璃才拿出笊篱,将锅里的酥肉捞出。

“哗啦啦”倒进盆里的时候,酥肉发出脆响。

但这还不够,要想肉条酥脆,需要二次复炸。

不过,叶璃准备把面糊糊里的肉条先炸完,一会儿一起复炸。

半个小时很快过去,叶璃的一盆酥肉也己经炸好。

虽然没有加了鸡蛋和淀粉的酥肉酥脆,但也凑合能吃。

收拾残局的事,交给2号处理。

叶璃捏了几根酥肉打了牙祭之后,又开始新的工作——蒸馒头。

1号之前发的面,差不多开了,可以蒸馒头了。

把发好的面挖出来,先揉搓排气,使面团变得光滑细腻。

这个时间,叶璃一般掌握在八分钟左右。

揉搓好的面,放进盆里进行二次醒发。

醒发的这段时间,叶璃在锅中加入清水,开火,等待水开。

七八分钟后,锅内水开,叶璃的面也醒发的差不多了。

将面团揉搓成条条,再切成大小一样的剂子,放进蒸笼,开始蒸。

叶璃切的剂子并不大,也就她拳头大小的样子,大概需要三十分钟。

等待的时间,叶璃用面粉和盐腌制了一把肉丝。

目前家里没有淀粉,只能用面粉代替,做出来的成品不仔细品尝,其实都差不多。

腌制后的肉丝会更嫩,而且没有腥味。

把炒锅加热,叶璃加入适量的菜籽油,将腌制好的肉丝煸炒。

炒出香味后,这才加入2号帮忙清洗的小白菜。

翻炒了几下,等小白菜叶子变色后,叶璃才加入适量的水。

早上1号它们做的面,还有一些,正好煮个肉丝青菜面,待会搭配馒头吃,美滋滋。

会过日子的人便是这样,凑合凑合又是一顿。

2号帮忙拿面,1号监督馒头成熟时间,并且细心记录叶璃的做饭步骤。

时间一到,蒸锅自动关火。

叶璃又等了大概五分钟,让蒸熟的馒头再焖一下,蒸出来的馒头会更好,也不易回缩。

之后才打开锅盖,把馒头捡出来。

一个个雪白的馒头像娃娃似的胖乎乎的。

面剂子经过高温蒸过之后,再次膨胀了两倍大。

表皮也变得更加白皙光滑。

热气蒸腾间,小麦的浓香扑面而来,融入空气,厨房里变得更香了。

叶璃盛了一碗青菜肉丝面,又拿了两个馒头,酥肉也挖了一碗。

这里不是吃饭的地方,她端着碗跑客厅了。

1号和2号也没闲着,不用吃饭的两人,现在正在研究面团为什么在加热后,会膨胀两倍有余。

还有叶璃刚刚展现的几种美食做法,两人也需要交流一下。

叶璃顾不得那么多,美食当前,先填饱肚子再说。

酥肉酥脆,青菜肉丝面,面条劲道,汤汁浓郁,馒头香甜可口,这算是她穿越到这个世界之后,吃的最舒服的一顿饭了。

干了小半锅面条,两碗酥肉,外加三个馒头,叶璃才算吃饱。

也不知道是不是错觉,她总觉得自己的饭量好像变大了。

而且吃饱之后,身体之前消耗完的能量居然有些蠢蠢欲动的趋势。

估计是她想多了,只是一些普通食物,应该没什么特殊作用。

也或许是吃饱的缘故,吃到好吃的美食,心情愉悦,感觉到浑身舒畅也理所当然。

人都有一个通病,吃饱后,就懒洋洋的不想动,叶璃也是如此。

收拾厨房的事,就都交给了1号和2号。

叶璃吃饱就成了甩手掌柜,跑去卧室洗了个澡,换下沾染了饭菜味的衣服,叶璃准备打坐修炼。

现在对于她来说,就两件大事:每天有美食享用,赶紧把异能等级提升上去。

其他都是枉然。

你还别说,当她盘膝坐好运行功法的时候,体内刚刚涌上来的睡意,全都没了。

不知道是不是因为身体吸收了空气中大量能量的缘故。

反正这一会儿,叶璃特别精神。

……

晚饭的时候,叶璃的好友苏晓宁上门。

叶璃以为这姑娘在叶景琰离开之前,就会来找她玩。

可没想到,她居然这么能忍,竟然忍到现在。

“主人,苏姑娘来找你,要出去见吗?”

按照主人以前的习惯,几乎都是在外面见面。

很少带人到家里。

毕竟,之前江家那对母子在家里住,他们不喜欢的人,就怂恿叶璃出去见。

“不用,请她进来!”

原身脑子不清醒,错把渣男当做宝,她可不是原身。

苏晓宁救过她的命,是她的救命恩人。

这样的朋友,她叶璃一定得好好珍惜。

“那做好的晚饭,要不要…”

1号的意思很明显,这些都是主人的秘密,除了他们三个,暂时还没人知道。