王村长现在看到白语汐都会特别高兴，他们村子以前穷的人都吃不饱饭，现在不仅能吃饱饭了，还穿上了没有补丁的衣服。这些改变都得益于白语汐。
王村长说：“丫头最近好久没见到你了，是不是又在研究什么赚钱的方法？”白语汐笑着说：“村长爷爷，您说的还真对，我研究了一个新吃食，我叫它辣条。现在我大堂哥在县城摆摊卖的吃食里就有辣条，所以需要大量制作，为了让村子里的人过得更好，长久考虑，就干脆办一个制作辣条的工坊，想雇咱们村子里的人。”王村长一听，实在有些吃惊，“开办作坊可不是一笔小数目啊？语汐丫头，这辣条你堂哥他们卖的怎么样？确定会赚钱吗？”白语汐说：“这是一个新鲜吃食，我奶他们都尝过了，说好吃，我有信心能够好赚钱，所以要先赶着制作出一批辣条。”
两人商量了一下，辣条工坊就建在他们二房的荒地那边，这是属于白老二家的地，所以不用花钱买地，省了一笔银子。为了长久之计，盖一件砖瓦房，像现代流水线一样，分几个屋子，第一道工序将大米等食材拌好，压平整；第二间屋子负责蒸辣条；第三间屋子负责拌辣条。为了配料的方子保密，这最后一道酱料由白语汐在自己家调配好，送到这边，拌好。每一天的辣条必须在中午午时前做好，这样就可以当天送到县城，可以做到当天制作当天售卖，保证新鲜。白语汐想好了，天气逐渐变热，就用硝石做成冰块，用来保鲜。村长负责为辣条工坊的搭建找村里的男人来，村长的媳妇帮忙招聘制作辣条的工人。白语汐说，“先雇佣十人就行，以后如果生意扩大，再招人。”
几人分头行动，白语汐到镇上成衣铺子为工人买工作服，口罩，帽子，确保制作辣条是干净的，她可不想自己的美食作坊成了现代黑作坊那样三无产品。成衣铺子的老板第一次听说口罩，还没弄明白，无奈白语汐画了下来，老板觉得挺新奇，说：“你这个口罩我可以制作出来卖给别人吗？需要多少银子，可以买你这个使用权？”白语汐说：“老板尽管用，我又不是靠这个赚银子的，。”老板见她如此，就少要了制作工作服的费用，本来这样特定制作，怎么也得三十两银子，老板却只收她二十两银子。出来前她给村长一百两的银票，作为搭建美食作坊的费用。
白语汐暗自咂舌“挣钱不容易，花钱却如流水”，也正是因为考虑到干什么都要本钱，所以尽管现在白语汐手里有了几百两的银钱，她仍没有重新盖自己家的房子。
村长让自己儿子在村口敲锣把大家召集起来，说，白语汐要招募工人制作辣条，只要十人，因为是做吃食，所以都要女人。很快就有一些人都去村长家门口排队，就怕自己去晚了，人家招募的名额满了，就不能被雇佣。