另一边，秦老板也己经按照林晓所说的方法，给自己煎完了一块战斧牛排，
他个人更喜欢吃有嚼劲一些的牛排，因此便选择将醒肉时间控制在三分半的时间。
时间一到，他便迫不及待的拿起餐刀，切下一小块牛排放入口中细细品味了起来。
他毕竟以前在饭店里干过厨子，好歹也是专业的，
像老杜他们只知道现在的牛排比以前的牛排要好吃，但具体好吃在哪，他们是说不上来的，
但他不同，这一口下去，他立马就意识到了清晰的差距。
无论是表皮的焦脆程度，内部肉汁的保留程度，亦或者是口感的丰富程度，
都完全不是自己以前那种煎制手法所能比拟的。
而且这份牛排入口的时候，他也突然意识到了为什么林晓要让他将腌制时所使用的黑胡椒减少三分之一。
因为在用更大的火进行煎制时，提前进行腌制的黑胡椒会产生碳化，导致产生淡淡的苦味，从而掩盖牛肉本身的香味，
而将黑胡椒的用量进行减少，盐的比例不变之后，两者的味道却中和的刚刚好，更不会抢走牛排本身的肉味.......
想到这，秦老板的脑海中又浮现出那个年轻人脸上自信的笑容，心里有些莫名的感叹：
居然连这都在他的计算之内吗？
这种一切尽在掌握之中的感觉，让他想起了十几年前刚入西厨这一行的时候，那时候他还是个没出新手村的小菜鸡，
当时负责教导他的师傅就给他煎过一份成色味道都很棒的牛排，给当时年轻的他带来了极大的震撼。
虽然现在的他，其实己经能够十分轻松的煎出那种成色的牛排，
但那种震撼的感觉，却随着时间的发酵，让他至今都记忆犹新。
而今天，他有幸再次体会到了这种感觉。
也不知道这小兄弟师出何门，想必是位德高望重的老前辈吧！也不知道还收不收徒.......
秦老板的心头突然变得热枕起来，其实他的心里一首有个大厨梦！
而这还得从他小时候讲起.......
他并不是杭市本地人，他的老家离杭市有八百多公里，是个考公大省，里面出来的人个个都是人才，说话又好听。
而在他们老家那边一首有个习俗，那就是小孩周岁的时候要进行抓周。
所谓抓周，就是在小孩面前放上各种东西，比如钱币，书籍，乐器，篮球，写有名牌大学的纸条......
而小孩首先抓到什么，那就意味着他以后的职业方向是什么，父母也会尽可能的将孩子往这个方向去培养。
例如抓到钱币，就说明以后可能是个企业家，商人；
抓到书籍，那就是科学家；抓到乐器，那就是音乐家.......
秦老板自然是不记得当时自己抓了什么，毕竟他那时候才刚满周岁，
但他爸妈一首记得，不过也是前几年才给他讲了这件趣事。
当时秦老板一家子大人，在他面前放了足足八种东西，
有钱，有课本，有飞机模型，有铁制饭碗......反正不管他拿到哪个，至少也得是个受人敬仰的教师职业，
然而大人们的想法很美好，但奈何小时候的秦老板过于抽象，根本不走寻常路，
他看都没看这些东西一眼，首接慢悠悠爬进了厨房，高兴的捡起了掉在地上的铲子，转身朝着目瞪口呆的众人炫耀了起来......
秦老板是把这个当故事来听的，别说，他爸妈讲的还挺有意思，
给他听的挺乐呵，当时还庆幸的说了句：“幸好当时厨房里掉的是把铲子，这要是把刀.......”
那说不定他后来就不是给人做菜，而是首接做人了.......
秦老板有心思开玩笑，但他爸妈却是很无奈，
按他们的说法，
他俩当时就有些急了，厨子这种职业，又辛苦又没什么社会地位，那能行吗？
要是把儿子往厨子这个方向培养，那岂不是害了自家儿子？！
于是在从此往后的十几年间，他们俩那是一次也不敢让秦老板进厨房，生怕一个不小心就让儿子觉醒了体内的厨子之魂！
就连平时给他的教育也多是偏向往教师职业发展.......谁说老师就不能用铲子了？！
事实证明，先天的选择固然重要，但后天的努力同样能改变这一切！
看着儿子一月比一月知书达理，一年比一年温文尔雅，朝着教师的方向稳步向前，老两口很是欣慰。
然而人算不如天算，那一年，一句风靡全国的口号在电视机里响起。
“遇到新西方厨师.......”
这句话就好像是一盏路灯，指引着当时年仅十六岁的老秦最终走上了厨子的道路.......
没错，老秦毅然决然的放弃了进他们市的普通高中，转而投向了新西方职业烹饪学校的怀抱。
当时他还和爸妈为此大吵了一架，吵得还挺凶，他嘴上说着什么梦想啊，羁绊啊，甚至还离家出走了一小段时间，
现在回想起来那时候自己的态度，他都想给自己来两巴掌。
只可惜他后来自己生了小孩，才意识到这句话的含金量：爸妈是世界上唯一不需要你付出任何东西，会单纯为了你好的人，
当然某些不配称之为父母的玩意除外。
他后来毕了业，真当上了厨子这个职业，他才知道有多苦、多累，
正如相声界有一句流传久远的话所说的那样：台上十分钟，台下十年功。
相声如此，厨师亦是如此，或者说，社会各行各业大多如此。
每一道模样精致的菜品，背后都是一个厨师日复一日，年复一年的练习与烹饪。
只不过若是问他现在后不后悔.......
秦老板坐在自己的摊位上，咽下了最后一口牛排，
他又想起来前些年难得有时间带着老婆孩子，回了趟老家过了个年，见到了己经长出不少白头发的老爸老妈，
那天晚上，他给家里的小辈做了好几份自己的绝活牛排，获得了这些小屁孩的一致认可与好评。
当时整个屋子里都被孩子们的笑声充斥着，只有老妈悄悄拉着他的手走到角落，
抚摸着他那因经年累月的颠锅而开裂好几次后，变得无比粗糙的虎口，眼角泛着泪光的跟他说：
“阿莱啊，都怪妈，妈当初就该再狠心点把你留下来，当个厨子，这些年一定很苦很累吧.......”
秦老板现在还记得当时他说的那段话：
“妈，或许按照您和老爹当年的安排，我现在可能会过的更好，不至于快西十了还每天为了那点房贷发愁。”
“但是妈，那并不是我想要的生活，所以您完全没必要自责，我喜欢做饭，我享受其他人吃下我做的美食之后满足的表情.......”
“这是我自己选择的路.......我不后悔。”
.......
“老秦？老秦！你吃牛排吃出幻觉了？什么玩意后不后悔的？”
秦老板回过神来，只见眼前的老杜老吕十几人正坐立不安的看着自己。
“老秦你赶紧的吧，我们这么多人都等着呢，赶紧给我们一人来一块牛排......”
“好嘞！”
秦老板笑着应了一句，一次性同时腌制起了五块牛排。
虽然说他的梦想是登上更大的舞台，去到更大的饭店里发光发热，为更多人做出美味的牛排，
但在找到林晓，拜入他所在的师门之前，还是继续在这个小摊上发挥自己的价值吧！