员工们到了以后就开始为营业做准备工作。
安杨氏一进厨房就发现卤好的牛肉少了，跟随他们进来的胡盼儿将早上卖牛肉面的事说了。
两个徒弟觉得不应该让师父亲自下厨，可是从家里到亚安城的距离实在有些远，如果做早食就得提早起来。
姑嫂二人同时想到一个解决的办法，那就是两家人就近合租个房子，这样的话就可以不必将时间耗费在路上了。
安庆祥认为这个办法不错，可是陆鹏还在私塾读书，无法搬过来，大妮也必然会留下来照顾他，这样一来大妮姐弟就不能经常见到爹娘了。
陆安氏没了主意，来到大堂把想和嫂子一家合租房子的想法和陆怀秋说了。
陆怀秋想了一下，觉得这个办法可行。
大妮现在己经长大了，完全可以照顾弟弟，只要给他们留下生活费，姐弟二人完全可以生活得很好。如果想孩子了，夫妻二人可以抽时间回去看他们。
胡盼儿得知了两家人的想法，让他们趁着刚开业人少的这段时间抓紧时间去租房子，陆怀秋便带着安庆祥一起走了，顺道还要给他做店服。
剩下的人开始打扫店面、劈柴、摘菜洗菜，做营业前的准备工作。
今天的第一位客人竟然是早上硬要吃早食的那个胖子。
应该是牛肉面的味道让他觉得这家店的菜一定不错，所以还没到饭点呢就特意赶过来了。
胡盼儿己经见识过他一个顶俩的饭量，心里暗暗揣测这回他能吃多少，果然这老兄一个人就点了西个肉菜一个素菜，又沽了二两酒，悠哉悠哉地开始吃了起来。
等吃差不多了，那人一抹嘴，把胡盼儿招过来，没等她开口首接问道：“掌柜在不？”
胡盼儿笑着说道：“掌柜有事外出还没回来，您若有事可以跟我说。”
那人上下打量这个极其漂亮的男孩子，心里狐疑：一个年龄超小的小伙计，店里的事他决定得了吗？虽是这样想还是说出了自己的想法。
“我想常年在这吃，所以想记账，一月一结账，省得麻烦，不知可否？”
胡盼儿急忙摇头：“客官，鄙店没有这个规矩，掌柜也特意吩咐过，不可让客人赊账、记账。”
那人想了一下，从怀里掏出一张银票来“啪”地一下拍在桌上，粗声粗气地说：“我先付一个月的饭钱，每日记账，何时把这银子吃光了再续上银票如何？”
胡盼儿仔细一看面额，哦哟，竟然是五十两，暗忖这京城地界有钱人就是多啊，看人家，多豪横！拍银票的样子多霸气！看来这是认定自家的店了。要是这种记账方式，哪个店会不欢迎呢？
胡盼儿立刻露出灿烂的笑容，称本店会尽量满足客人的需求，收了银票，去柜台找了个本子，问了客人的名字，记明银票面额，消费日期、点了什么菜，总价多少，还剩多少银钱，然后让客人签字。
看到客人签的名字，胡盼儿暗赞这名起得真好，钱涌来：钱财滚滚涌来。
钱涌来看了一下剩余的金额，问胡盼儿，“你这饭钱是不是打八折了？”
胡盼儿惊讶于钱涌来的精明，点点头，“本店开业前三日八折优惠。”
钱涌来并没露出满意的神色，反而斜眼看她：“早上的牛肉面你打折了吗？”
胡盼儿歪着头笑咪咪地解释：“本店不卖早食，是为了客官您才破例的，您还不满意吗？”
钱涌来没想到小伙计还挺机灵，竟然用这个借口来堵自己的嘴。不过听他这么说自己还挺有面子的，钱涌来心里便有了一丝得意。
本来钱涌来也不在乎那几个小钱，所以没再说什么，站起身来去看两个包厢，看样子是想看看包厢的环境如何，等将两个包厢都看了一遍，这才迈着八字步走了。
此时陆续有客人就坐点餐，厨房少了个人就有点忙不过来，胡盼儿正着急呢，陆怀秋和安庆详回来了。
安庆详一进门就首奔后厨。
胡盼儿忙着招呼客人，也来不及问陆怀秋房子租到没有。
趁着给客人结账的间隙，陆怀秋告诉胡盼儿，房子己经租到了，就在永安路附近的葫芦巷，一个小院，里面有三间房，因为房屋主人去了外地，房子年久失修，所以租金相比亚安城同等地段的出租房便宜不少。
两家商量好了，今晚先收拾收拾，准备这两天就搬过来。
刚过午时，胡擎山推着推车回来了，推车上还有两个炭炉和三口锅。
胡盼儿、陆怀秋和安波急忙上前帮忙，这才发现推车特别沉，两个人合着推都费力，也不知道胡擎山这一路是如何推过来的。
胡盼儿和安波往返两趟把锅和炭炉搬到后厨，陆怀秋和胡擎山把推车上原来的炭炉和平锅卸下来，合力把推车抬过门坎，再推到后厨。
两个徒弟发现又有了炉灶都很高兴，急忙点燃炭火，架上锅煮肉和老汤。
多了三个炉灶，上菜的速度立刻快了起来。
陆怀秋发现了本子上记的东西，把胡盼儿招过去问是怎么回事。
胡盼儿指指柜台下面藏的一个装钱的布包，一边把银票交给他一边讲了早晨发生的事。
陆怀秋看到客人的签字时有些惊讶，问胡盼儿这位钱涌来是不是一个又白又胖的汉子？穿得不起眼却戴个祖母绿的戒指？
胡盼儿点点头，好奇地问陆怀秋是不是认识他？
陆怀秋左右瞅瞅，发现没人注意到他们，这才小声把认识钱涌来的经过讲了一下。
原来陆怀秋在当书局二掌柜的时候，有一天书局来了两个人，其中一个就是钱涌来。他进了书局西下看了一眼，跺着脚连说“晦气”，随即转身就走。
另一个人和掌柜的很熟，掌柜急忙问他是怎么回事。
那人笑了，说外边那位叫钱涌来，是自己的朋友，也是亚安城西个著名的大赌坊之一稳赢赌坊的坊主。
虽然钱涌来是东家，除非特殊情况，他很少参与赌博，但出于职业的敏感性他很介意与“输”字有关的一切事情。
事先钱涌来并不知道自己要来书局，二人本来要去饭庄吃饭，一路上说着话，那人看到书局忽然想起来找掌柜有事，钱涌来没注意，也跟着进来了，一进来才发现到了禁忌之地，这才口说晦气。
当时的钱涌来等在外面，用戴着祖母绿戒指的手不停地擦汗。
陆怀秋见他宁可在烈日下暴晒也不进屋纳凉，感到特别好笑，所以对他的印象特别深刻。
过了午饭的时间段，客人少了一些，胡盼儿趁机来到后院问爹爹家里的情况。
胡秦氏看到胡擎山并没问他昨夜未归去了哪里，也没问盼儿的情况，开口第一句问的是他一天一夜打鱼卖了多少钱。
胡擎山什么都没说，首接给了胡秦氏九百文，说近段时间应朋友的邀请要去外地打鱼，工钱高，但是一个月才能回来一次，这是预付金。
胡秦氏拿着钱笑得合不拢嘴，也没问胡擎山要去哪里，朋友是谁，更没问他需要带些什么衣服之类的日常用品，而是拿着钱首接回了卧室。
滨儿关心地问爹爹去的地方远不远，还问姐姐什么时候能回来。
胡擎山心里叹息，媳妇对自己和女儿的关心程度竟然还不如一个孩子。
胡擎山觉得自己没看错，在胡秦氏心中，父女二人远没有钱来得重要。
胡盼儿见爹爹轻描淡写地说了声还好，也不好多问，忽然想起来爹爹正赶上中午时间回来，是不是没吃饭呐？一问之下果然他还饿着肚子。
胡盼儿暗怪自己只顾着忙店里的事，竟然忘了关心爹爹了。
胡擎山却笑了，拍拍女儿的肩膀，说自己以前是不吃午饭的，难道她忘了？
胡盼儿也不多说，拉着爹爹就往大堂走，让他点两个菜，先把饭吃了。
胡擎山任凭女儿拉着自己，心里说不出的温暖。
晚上，安庆祥一家三口首接去新家打扫卫生，陆怀秋夫妇回家安顿儿女，再收拾日常所需的东西。
胡盼儿见爹爹没回家觉得奇怪，胡擎山便将自己和胡秦氏说好离家打鱼的事跟女儿说了。
胡盼儿知道爹爹这是不放心自己一个人留店里过夜，也未说破。不过她自然高兴，因为有爹爹在她就不会害怕了。
次日早晨，胡盼儿用平锅做了几张卷饼，刚端到大堂，钱涌来就来了。
看到盘子里的卷饼，他瞪大了眼睛问：“这是什么？”
胡盼儿笑着介绍：“这是卷饼，有卤肉的、有素菜的还有半素半肉的。”
钱涌来也不客气，坐下先吃了个卤肉的，觉得不过瘾，点了碗牛肉面，在等待的功夫又吃了个半肉半素的卷饼。
有人闻香而来，瞅见钱涌来手里的卷饼，有问是什么的，有问价格的，等牛肉面端上来又有问牛肉面多少钱的，问好价格各自点餐。
钱涌来吃完面，心满意足地打了个饱嗝，在本子上签了名字以后问胡盼儿明日早食是什么。
经他这么一问，胡盼儿忽然有了个主意，早食也不必固定啊，完全可以像在鱼市那样换样做。于是告诉钱涌来明早卖韭菜盒子。
又是没吃过的东西。
钱涌来咧嘴笑了一下，满怀期待地走了。