“琥珀晶华”优化方案的获得，如同为“星火居”注入了一剂强心针。南易深知，要守住这味觉灵魂，必须尽快摆脱手工小批量制作的桎梏，实现可控、稳定、且相对保密的量产。首月盈利达标带来的喘息之机，必须立刻投入到这场关乎未来的“秘味保卫战”中。
**秘线暗藏，量产启航**
食府后院那间秘密研发室显然无法满足量产需求。南易通过区饮食服务公司王经理的关系，在城郊租下了一个废弃的小型集体仓库。这里位置偏僻，交通不算便利，但胜在空间足够且租金低廉，最关键的是——隐蔽。
根据系统提供的优化方案知识，南易亲自设计了一条简易的“琥珀晶华”生产线流程：
1. **原料预处理区：** 独立小间，由最信任的梁拉娣负责。将采购的海肠干、瑶柱干、香菇干、松茸碎、鲣鱼干等核心天然原料，分别进行清洗（去除杂质盐分）、低温烘烤（激发香气、干燥灭菌）、初步粗碎。
2. **核心研磨混合区：** 核心车间，由南易亲自掌控。安装了两台新购置的小型电动研磨机（通过特殊渠道）和一个定制的不锈钢混合滚筒。梁拉娣预处理好的粗碎原料按严格比例送入研磨机，磨成极细粉末。不同粉末再按南易脑中的绝密配比，投入混合滚筒，加入微量天然锁鲜剂（如维生素C粉、特定植物提取物，系统方案提供），进行长时间、匀速的物理混合。这是风味成型的核心步骤，车间门窗紧闭，仅南易和一名签了严格保密协议的聋哑老师傅（负责设备操作）可进入。
3. **分装封装区：** 另一个独立区域。混合好的“琥珀晶华”粉末，通过管道导入特制的铝箔复合袋灌装机（简易版，半手工操作），进行氮气置换（用钢瓶氮气简易实现）后热压封口。封装好的小袋（每袋定量，仅供“星火居”单日使用）装入印有“特制天然调味料 - 南记专用”字样的牛皮纸箱，由大毛亲自押运送往“星火居”后厨。
这条简陋却五脏俱全的生产线，如同隐藏在仓库深处的“秘味心脏”，开始昼夜不停地跳动起来。梁拉娣以惊人的细致和责任心，把控着原料预处理的质量；聋哑老师傅一丝不苟地操作着机器；大毛则肩负起最危险的物流环节，确保“琥珀晶华”安全、准时送达。南易如同总工程师，监控着每一个环节，尤其是核心配比和混合。
第一批量产的“琥珀晶华”投入“星火居”使用。效果立竿见影！汤羹的鲜美度更加稳定，批次差异极小，而且新包装的防潮性极佳，解决了结块问题。后厨的刘明等人明显感觉到调味更顺畅、更“有底”了，虽然他们依旧不知道那铝箔袋里装的是什么，但南易“天然复合古法精粹”的解释，配合稳定的品质，渐渐平息了之前的疑虑。
**沈怀瑾的镜头，大毛的舞台**
就在生产线初步理顺之际，沈怀瑾带着一个令人意外的提议再次登门。
“南师傅，丁大夫，”沈怀瑾眼中闪烁着兴奋的光芒，“上次关于‘琥珀晶华’的误会，反而让我对您挖掘传统、匠心独运的理念有了更深的认识。台里（她己升任电视台纪录片编导）正在筹备一部反映改革开放初期个体经济与传统文化传承的纪录片，我觉得，‘南师傅’的故事，从机修厂食堂到‘星火居’，尤其是您对传统天然调味智慧的复兴和创新，是绝佳的素材！我们想跟拍一段时间，记录下‘琥珀晶华’的生产过程…当然，核心秘方部分我们会尊重，只拍能公开的环节，重点展现您这种‘古为今用，天然为本’的匠心精神！”
纪录片？跟拍“琥珀晶华”生产？南易和丁秋楠对视一眼，心中警铃微作。虽然沈怀瑾承诺不拍核心，但镜头之下，难免会有疏漏。
“沈导，感谢厚爱。”南易斟酌着开口，“‘琥珀晶华’是我们立足的根本，生产环节涉及一些商业机密…”
“南叔！”一旁的大毛突然开口，眼中闪着光，“我觉得…可以拍！但咱们换个角度拍！”他转向沈怀瑾，思路清晰，“沈导，您看这样行不行？我们不拍车间里面那些机器配比，那确实不方便。咱们拍源头！拍梁姨怎么精心挑选、清洗那些海味菌菇！拍咱们怎么跟山里老乡收最好的松茸！拍聋哑张师傅怎么认真操作机器（不拍具体混合）！拍我押运时怎么小心保护！重点就讲咱们怎么用最天然的原料、最用心的态度，去做这一包小小的调料！这不比拍车间里冷冰冰的机器更能体现您说的‘匠心’和‘传承’吗？”
大毛的提议，让南易和沈怀瑾都眼前一亮！避开敏感核心，聚焦原料的天然来源、人的用心态度和运输环节的珍视，不仅安全，反而更能升华主题，体现“天然本味，匠心守护”的核心！
“好！这个角度好！”沈怀瑾拍手称赞，“大毛，你很有想法啊！就这么办！”
于是，纪录片摄制组进驻了。镜头对准了梁拉娣在原料仓库里戴着老花镜，一丝不苟地挑拣海肠干里的杂质；对准了南易亲自驱车深入山区，向老农收购带着泥土芬芳的野生松茸；对准了聋哑张师傅专注擦拭机器的侧脸；对准了大毛小心翼翼将封装好的铝箔袋码入牛皮纸箱，并亲自押运上车的郑重神情…
大毛在镜头前毫不怯场，用朴实的语言讲述着南易“不浪费天地馈赠，用匠心点化天然”的理念，讲述着这一小包调料背后凝聚的无数人的心血和守护。他的真诚和日渐沉稳的气质，给摄制组留下了深刻印象。沈怀瑾看着镜头里侃侃而谈的大毛，眼中欣赏之色愈浓。
**分红会上，内鬼现形**
红星公社迎来了第二次分红大会。这次气氛更加热烈，因为烘干辣椒的销售渠道进一步打开，价格稳中有升，分红金额比首月丰厚了许多！
打谷场上，欢声笑语，社员们排队领取属于自己的那份“红土地上的馈赠”。王书记和南易坐在主席台上，看着一张张洋溢着喜悦和希望的脸庞。
就在王书记准备宣布分红开始时，梁拉娣急匆匆地跑上台，在南易耳边低语了几句，脸色凝重。南易眼神一凛，点了点头。
王书记按流程讲话，表扬了先进，再次强调了品质和信誉。最后，他话锋一转，语气变得严肃：“乡亲们！合作社让大家腰包鼓了，这是好事！但有些人，吃着合作社的饭，却砸着合作社的锅！上个月刘老栓掺假的事，刚过去没多久！最近，又有人不安分了！”
台下一片哗然，众人面面相觑。
“有人，”王书记目光如炬，扫视全场，“偷偷把咱们烘干好的红星辣椒，以低于合作社的价格，私下卖给了外人！还帮着外人打听合作社内部的事！这个人，现在就坐在下面！”
人群瞬间炸开了锅！愤怒的目光西处扫视。
“是谁？谁这么不要脸！”
“揪出来！把他赶出去！”
王书记猛地指向人群后排一个缩着脖子的身影：“老蔫头！你还要躲到什么时候？！”
老蔫头，就是上次负责运送辣椒、被刘老栓掺假牵连的那个社员代表！他脸色惨白，浑身发抖，想跑却被几个壮劳力堵住了。
“我…我没有…”老蔫头还想狡辩。
“没有？”梁拉娣站了出来，手里拿着一个小本子，“徐记粮油那个孙经理，偷偷塞给你的钱，还有他让你打听烘干机每天产量、打听南师傅啥时候来收辣椒的纸条，都被我看到了！你以为你半夜去村口小树林交货，没人知道？！”
铁证如山！老蔫头在地，痛哭流涕：“王书记…南师傅…我…我糊涂啊！徐记的人…他们…他们威胁我…说我不干…就让我儿子在城里找不到活…还…还给了我五十块钱…”
又是徐记！又是孙经理！徐茂才的阴魂不散，手段下作！
愤怒的社员们群情激愤，差点要冲上去打老蔫头，被王书记和南易制止了。
“老蔫头，你糊涂透顶！”王书记痛心疾首，“为了五十块钱，就出卖全公社？你儿子找不到活？等咱们合作社壮大了，还愁没岗位？你这是自绝后路！”
南易走到老蔫头面前，声音低沉却带着力量：“老蔫头，徐记能给你的，是蝇头小利和威胁。合作社能给你的，是长久的饭碗和做人的尊严！你选错了路。按合作社章程，开除！罚款！但只要你真心悔改，以后合作社有合适的活计，只要你凭良心干，未必不能给你留条路！”
恩威并施！既严厉惩罚以儆效尤，又留了一丝改过自新的余地。社员们对南易的处置心服口服。
老蔫头被带下去后，分红大会继续进行。但气氛己然不同。经历了这场风波，社员们更加深刻地认识到团结和信誉的可贵，对合作社的归属感和对南易的信任，反而在风浪后更加坚实。梁拉娣站在人群中，手腕上的玉镯在阳光下熠熠生辉，眼神中充满了对未来的坚定。
**焦门静立，暗流未息**
纪录片拍摄顺利结束，大毛的表现可圈可点。“琥珀晶华”量产线初步稳定，红星辣椒的内鬼被清除。表面上看，“星火居”的根基似乎更加稳固。
然而，南易深知，徐茂才连续受挫（抢购、挑拨、安插内鬼均失败），绝不会善罢甘休。孙经理能威胁老蔫头，就能威胁其他人。那台简易生产线，虽然隐蔽，但运作起来总有痕迹。沈怀瑾的纪录片一旦播出，“琥珀晶华”的“天然古法”概念固然能提升品牌形象，但也必然引来更多好奇甚至贪婪的目光。
深夜，南易回到食府后院。焦黑的门在清冷的月光下沉默伫立。他手中拿着一小袋新下线的“琥珀晶华”，铝箔袋在月光下泛着微光。
秘味虽成，暗流未息。
徐记的报复，如同蛰伏在阴影中的毒蛇，随时可能发动致命一击。
而这条刚刚启航的量产线，能否承受住更大的风浪？
他推开门，走进研发室。这里依旧是他思考、精进、应对危机的核心堡垒。桌上，除了关于“琥珀晶华”的笔记，还多了一份关于“中央厨房”可行性研究的草稿。解决标准化和扩张的下一个瓶颈，必须提上日程了。
月光透过窗户，洒在焦黑的门框上。门内是静谧的思考与筹划，门外是尚未平息的暗涌与即将到来的更大挑战。星火虽己燎原，守护这燎原之火的征途，依然漫长。