市食品检测中心的玻璃幕墙在晨光里泛着冷光，温砚秋攥着母亲的配方本站在门口，指尖被封皮磨得发烫。江冶的手机屏幕上，那张伪造的 “不合格” 报告还亮着，白大褂男人的侧脸在阴影里模糊不清，只有口袋里露出的玉佩一角，像枚淬毒的针。
“张主任的老部下叫赵斌，” 江冶调出人事档案，照片上的男人戴着金丝眼镜，笑起来眼角有两道很深的纹，“去年因为帮李父伪造质检报告被停职，现在居然还能进实验室。”
温砚秋的目光落在报告的检测日期上 —— 恰好是非遗终审公示的前一天。“他算准了时间，” 她的声音有点发紧，“只要这份报告流出去，就算我们拿到认证，也会被质疑。”
走进检测中心时，消毒水味混着化学试剂的气味扑面而来。赵斌正在操作台前摆弄仪器，“秋冶记” 的腐乳罐放在旁边，标签上的 “非遗候选” 字样被红笔划了道杠。听到脚步声，他转过身，金丝眼镜后的眼睛亮得像藏着算计。
“两位同学来做检测？” 他推了推眼镜，手指在键盘上敲出轻响，“最近‘秋冶记’很火啊，不过食品安全可不能马虎，对吧？”
江冶的指尖在手机上快速操作，将伪造报告的截图发给陈阳：“麻烦做个加急检测，我们需要最新的合格报告，用于非遗授牌仪式。” 他顿了顿，目光扫过赵斌的口袋，“听说赵主任去年犯过点小错，现在还能上岗，不容易啊。”
赵斌的脸色微不可察地变了变，接过腐乳罐的手紧了紧：“人谁无过？改过就好。” 他把罐子放进检测仪，屏幕上的参数开始跳动，“结果要等两小时，你们可以先去休息区等着。”
休息区的沙发很旧，温砚秋坐下时，发现坐垫下有张揉皱的纸条，上面写着 “加亚硝酸钠，浓度 0.1g/kg”，字迹和赵斌的签名很像。她的心跳猛地一沉，悄悄把纸条塞进包里 —— 这是想在检测样本里动手脚！
“陈阳查到了，” 江冶的声音压得很低，“赵斌的儿子在国外留学，学费是李父匿名支付的，最近账户突然多了笔五万块的汇款，来源不明。”
温砚秋想起苏婉说的 “有人想掩盖当年的事”，难道赵斌也是其中一环？她看向检测室的方向，赵斌正背对着他们，手里拿着个针管，往腐乳罐里注射着什么，液体在灯光下泛着诡异的光泽。
“我们得想办法换样本。” 温砚秋的声音发颤，“不能让他毁了‘秋冶记’。”
江冶突然站起来，故意撞到门口的垃圾桶，金属桶在地上滚出很远，吸引了赵斌的注意力。就在这瞬间，温砚秋冲过去，将怀里的备用腐乳罐（早上从实体店带来的，确保绝对合格）与检测台上的罐子调换，动作快得像阵风。
赵斌转过身时，只看到江冶在捡垃圾桶，温砚秋站在原地，手里拿着本配方本假装翻看，指尖却在微微发抖。“怎么了？” 他的目光带着怀疑，扫过操作台上的罐子。
“没什么，” 温砚秋合上配方本，笑得尽量自然，“看您忙，怕打扰到您。”
两小时后，赵斌拿着检测报告走出来，脸上堆着虚假的笑：“检测合格，恭喜。” 报告上的参数完美符合标准，签名处的字迹却有些潦草，像是心虚。
江冶接过报告时，指尖故意碰到赵斌的手，感觉到他掌心的汗。“谢谢赵主任，” 他将报告折好放进包里，“这份报告对我们很重要，就像您改过自新的机会一样。”
离开检测中心时，陈阳的无人机发来消息：“查到了！那五万块是苏婉汇的，她用的是匿名账户，备注写着‘帮忙’。”
温砚秋的脚步顿住了。苏婉不是己经被抓了吗？怎么还能汇款？她突然想起苏婉在警车前说的 “还有后手”，原来指的就是这个！
回到实体店，夏晓语正对着首播镜头展示新做的腐乳：“家人们放心，我们的检测报告绝对合格，马上就要拿到非遗认证啦！” 弹幕里一片欢呼，只有那个 “匿名老粉” 发了条奇怪的留言：“小心检测中心的备份数据，有人动了手脚。”
江冶立刻联系陈阳：“黑进检测中心的系统，看看备份数据有没有问题。” 他的声音很沉，“赵斌肯定留了后手，合格报告只是障眼法。”
陈阳的回复很快过来，附带一段代码截图：“备份数据被篡改了，显示‘秋冶记’腐乳亚硝酸盐超标，还伪造了三次检测记录，时间都在我们申请非遗期间。”
温砚秋的眼前一阵发黑。这是想从根上毁掉 “秋冶记” 的信誉！她想起母亲配方本里写的 “做吃食，心要净，料要纯”，突然觉得那些冰冷的检测数据背后，是人心的浑浊。
“必须拿到原始数据。” 江冶抓起外套往外跑，“赵斌今晚要加班整理档案，这是唯一的机会。”
深夜的检测中心静得可怕，只有应急灯的光在走廊里投下斑驳的影子。江冶撬开档案室的门，温砚秋举着手机照明，光束扫过一排排文件柜，最终停在标着 “2025 年三季度” 的柜子上 —— 里面应该放着 “秋冶记” 的原始检测记录。
翻找时，温砚秋的手指碰到个硬壳笔记本，封面写着 “赵斌工作日记”。翻开一看，里面记录着他多年来伪造检测报告的经过，其中一页提到 “1998 年，帮李工改工伤鉴定报告，收了三千块”。
“他不仅帮李父改检测报告，” 温砚秋的声音发颤，“连当年江叔叔的工伤鉴定也是假的！”
江冶的动作猛地停住，档案袋从手中滑落，里面的原始数据散了一地。“我爸的腿……” 他的声音像被砂纸磨过，“原来不是意外，是被他们联手毁掉的！”
走廊里突然传来脚步声，赵斌举着手电筒走过来，光束照在他们脸上，亮得刺眼。“果然是你们。” 他的声音带着冷笑，手里拿着根钢管，“既然都知道了，就别想走了。”
温砚秋下意识地挡在江冶身前，却被他一把拉开。“陈阳己经报警了，” 江冶的声音很稳，“你的日记和原始数据，我们都备份了，等着坐牢吧。”
赵斌的脸色瞬间变得惨白，钢管 “哐当” 掉在地上。“我也是被逼的！” 他突然崩溃地蹲下，“李父说要是不帮他，就杀了我儿子！我只是想保护家人……”
警笛声由远及近，赵斌被带走时，突然回头看向温砚秋：“苏婉让我告诉你，配方本的最后一页，夹层里有东西。”
回到实体店，温砚秋颤抖着翻开母亲的配方本，果然在最后一页找到个夹层，里面是张泛黄的照片 —— 母亲和赵斌的妻子站在腐乳作坊前，两人抱着婴儿，笑得温柔。照片背面写着 “1999 年，盼两子平安，勿重蹈覆辙”。
“赵斌的妻子，是我母亲的闺蜜。” 江冶的声音很轻，“他做这些，或许不全是为了钱，还有被胁迫的无奈。”
非遗授牌仪式当天，阳光格外灿烂。温砚秋穿着新做的旗袍，脖子上的玉佩闪着光，江冶站在身边，手里拿着合格的检测报告和原始数据。台下，江父坐在轮椅上，李父的视频被投影在大屏幕上，他穿着囚服，对着镜头深深鞠了一躬。
授牌的瞬间，陈阳的无人机在天空拼出 “秋冶记” 三个字，旁边还有行小字：“始于 1943，终于人心”。温砚秋看着江冶的眼睛，突然觉得所有的风雨都过去了，剩下的只有温暖的酱香。
然而，就在仪式结束的那一刻，温砚秋的手机收到一条匿名短信，只有一张照片 —— 一个陌生男人站在 “秋冶记” 实体店门口，手里拿着一份文件，上面写着 “商标异议复审申请”，而这个男人的手腕上，戴着一块和她一模一样的玉佩，只是更加古老，仿佛承载了百年的秘密。
温砚秋的心猛地一紧，抬头望向店门口，那个男人的身影己经消失在人群中，只留下一个模糊的背影。她攥紧手机，突然意识到，关于 “秋冶记” 的故事，或许还有一个更久远、更隐秘的篇章，正等待着他们去揭开。